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【日本文化】日本料理中常出現的小菜～林林總總話「漬物」

而梅干呈現出的紅色或紫色，是青梅在醃製途中加進了紫蘇所致。 鹽漬除了白菜、蘿卜、黃瓜、茄子等根菜類蔬菜，瓜果、魚肉也可入味。而鹽漬的海膽 ...

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