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臺灣客語概論 - 第 30 頁 - Google 圖書結果

差不多在四、五十年前,客家人還習慣製做乾菜,多半是醃了再曬乾,以便長年保藏,品類有「鹹菜乾、蘿蔔乾、瓠乾、瓜脯」等,也有醃漬的小菜如:「鹹菜、醬冬瓜」等, ...

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