為什麼這篇醃菜脯鄉民發文收入到精華區：因為在醃菜脯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者coffen (不勉強 不浪費 不懶惰)看板cookclub標題[問題] 太鹹的醃蘿蔔乾有辦法補...
醃菜脯 在 YummyDay美味日子 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 02:16:13
台北中山區美食👉川川川川-食麵- 愛吃辣的朋友快點筆記起來✨ Ｑ彈的麵條裹著帶勁的辣花椒超級夠味🥢 加入花生粉和醃菜脯的招牌「旦旦麵」 香辣的好滋味一吃就停不下來(´▽`ʃ♡ƪ) 📍川川川川-食麵- 椒麻炸醬麵$85 椒麻牛肉拌麵$125 川川炸醬麵$70 🏡：台北市中山區吉林路25號 ⏰：11:...
去年底朋友送了兩大罐自製的醃蘿蔔乾給我，
因為太鹹了所以想拿出來配飯的機會不多，
最近其他罐醃蘿蔔乾都快吃完了，
想把這兩罐過鹹的補救一下，
譬如先把目前的醬汁倒掉，再加水、加一些糖、白醋繼續浸，
但是又怕弄錯，白白浪費掉。
不知道比較保險的補救方式應該怎麼做呢？？
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讓眼之劍光徐徐入韜
對星天 或是對海 對一往的恨事兒 我瞑目
宇宙也遺忘我 遺去一切 靜靜地
我更長於永恆 小於一粒微塵
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推 winered: 丟進鍋裡煮鹹粥 05/28 12:03
→ medama: 你的作法沒用 就拿來配飯、炒菜就好 05/28 12:06
推 MANMARK: 菜餔… 05/28 13:37
推 comestar: 煮雞湯 05/28 20:29
推 pvnkkaca: 做菜脯蛋看看？ 05/29 08:07
推 MPLeo: 你的做法..沒意外應該會直接壞掉.. 06/01 03:44
→ MPLeo: 印象中醃製物..碰到水很快就會壞.. 06/01 03:45
→ MPLeo: 既然有醬汁應該不是醃蘿蔔乾..只是醃蘿蔔.. 06/01 03:46
→ MPLeo: 以我媽做的味道來猜..那味道跟魚很搭.. 06/01 03:50
→ MPLeo: 用來煮魚..加些醃蘿蔔.薑絲.加點糖提味..其他調味料就省了 06/01 03:52
→ MPLeo: 參考囉^^ 06/01 03:53
推 hatsuki: 切碎 抓一點跟肉燥一起炒 不要放鹽;肉燥換成碎豆干也可 06/04 02:39
→ hatsuki: 總而言之 蘿蔔乾太鹹 就要配一個淡的材料 06/04 02:40
→ hatsuki: 講錯 不是肉燥 是絞肉 06/04 02:40
→ coffen: 謝謝樓上的建議。來試試看！ 06/05 17:51