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醃菜脯:特點,食用方法,做法及材料 - 中文百科全書

醃製方法：先將蘿蔔帶皮洗淨切成2至4片，曝曬至7成乾，且不易折斷，日曬夜收（若遇露水菜身會發黑，夜間可放入雪櫃）。將蘿蔔乾置於漏水盆內（最好竹製品），逐層灑上0.4斤 ...

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