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肉類食材保存技巧：一次用不完的各種肉類部位這樣處理、保存

雞胸肉：以一包約300g 的雞胸肉來計算，通常一副雞胸就是2 塊，我會把雞胸肉放進鹽滷水裡冷藏醃製12 小時後，再用廚房紙巾擦乾表面的水分，接著分別把兩塊 ...

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