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【廚娘香Q秀】紅麴里脊炒蝦仁和首烏黒蒜雙鮮| 中式料理

他提醒豬里脊肉順著筋膜切段，除了加米酒、白鬍椒粉還要加太白粉，這樣煎肉時不會焦黑，再加點油可以軟化肉質。醃好紅麴的豬里脊去炸時，不能用大火會 ...

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