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精挑細選愛吃肉 - 第 10 頁 - Google 圖書結果

豬,雖然不如牛那樣大,不同部位的老、嫩,沒有牛肉那麼明顯,但因其肥瘦比例的不同 ... 因此在醃肉絲時要多抓拌些水分,使肉吸收、膨脹,再拌上太白粉,過油炒過後就會變的嫩 ...

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