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醃漬要分兩次加鹽？記得太白粉要最後下才入味！

2019年11月20日 — 另外，太白粉也有勾芡的作用，可以吸收鍋底的醬汁，緊緊抓附在食材表面，吃起來更夠味。 醃肉時，記得先加入鹽、醬油、米酒等調料，充分抓醃，讓肉質慢慢 ...

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