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醃肉前要洗嗎
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醃臘肉時,肉需要先「洗」嗎?原來一直做錯了,難怪肉不香還會臭
因爲醃臘肉時,買回來的新鮮肉是不可以洗的,如果將肉清洗後,有大量的生水沾在肉上面了,此時直接撒鹽醃製,就會導致肉不香,甚至還會導致醃好的臘肉 ...
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