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醃肉的時候為什麼要冷藏 - 老资料

將醃制的肉放入冰柜冷藏的話，溫度在4度左右，是非常適合調味料與肉中的水分相溶和的，這樣就能更好地滲入到肉當中，使得醃制的肉更加入味一些。所以當肉放好調味料進行醃 ...

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