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致癌系金ㄝ？ 醃製食品解惑ING - 奧丁丁客棧

但像泡菜這樣經過醃製的食品，最容易產生的問題莫過於罹癌風險 致癌 ... 雖然硝酸鹽還原菌在蔬菜醃漬的初期，會將硝酸鹽大量轉變為亞硝酸鹽，並 ...

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