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60歲陳月卿黃金比例靠食補; 自製醃漬物致癌風險低？ (合輯)

除了醃漬蔬果，醃漬肉品為了發色、增香、防腐等需要，常加入亞硝酸鹽，與肉中的二級胺合成亞硝酸胺，也會導致胃癌。例如：香腸、鹹魚、醃製火腿等。 透過 ...

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