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“土坑酸菜”冲上热搜！腌制菜会致癌？这样吃很危险 - 科技- 新浪

很多人在吃腌制食品时，心里都会有顾虑：“它们含有亚硝酸盐，会致癌！” 其实，真正致癌的不是亚硝酸盐，而是亚硝酸盐和食物中的胺类化合物结合 ...

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