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流言大追擊！吃醃漬物及發酵物，真的不健康嗎？

發酵 產品必經醃漬的過程，食材經過醃漬(加糖或加鹽)出水後，放入經過消毒的罐裡密封，可避免食材在發酵過程遭到雜菌汙染。同時，在食材表面的微生物(如：乳酸菌、酵母菌等) ...

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