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醃漬方法
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https://www.harpersbazaar.com/tw/culture/lifestyle/g28995551/tips-for-barbecue/
中秋烤肉技巧大揭密!肉品該如何醃製?怎麼烤可讓肉質更嫩 ...
... 任何調味陪襯,也可以吃出海鮮的鮮甜美味;肉類的調味上,建議先醃再烤,醃製方式如同上述提及調味方法,提前醃漬好肉片再燒烤,風味口感較佳。
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