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醃漬方法
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鹽什麼時候加有關係?醃漬蔬菜加工方法 - 食力
然而鹽本身可防腐,減少氧的溶解度,使好氧細菌發育受到阻止。以鹽醃漬蔬菜有各種方法,一般會按蔬菜的含水量多少、質地老嫩程度、組織的內部結構繁雜度、 ...
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「醃漬方法」
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