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以時間沈澱的豐盛滋味：醃漬發酵學與應用分享 - 活動通

鹽、糖、醋、酵素，改變食物所處的環境，就是發酵和醃漬的手法，添加、轉化、加乘 ... 這次名廚邀請胭脂食品社主理人Sharon 王琬瑄和從分類、搭配方法和實際應用說起， ...

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