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料理科學：大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與 ...

書名：料理科學：大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與原理，簡介：◇「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權 ... 【科學小百科】「真空醃肉器」能節省醃漬時間嗎？

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