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探討醃漬的秘密作者： 林貞伶。國立員林農工。食品加工三乙 ...

我們日常生活中所吃的東西都有不同的味道，唯獨梅子、泡菜、脆瓜、芒. 果青這些醃漬物讓我們覺得非常的獨特，我們開始好奇為什麼會有醃漬物的出. 現，又是什麼樣的原理？又 ...

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