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37. 進行醃漬加工保存食品的基本原理中，不包括下列那一項 ...

進行醃漬加工保存食品的基本原理中，不包括下列那一項作用？ (A) 滲透作用 (B) 氯化作用 (C) 酵素作用 (D) 脫水作用. 編輯私有筆記及自訂標籤.

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