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醃梅子失敗
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https://books.google.com.tw/books?id=8wSGDwAAQBAJ&pg=PT242&lpg=PT242&dq=%E9%86%83%E6%A2%85%E5%AD%90%E5%A4%B1%E6%95%97&source=bl&ots=tkvKnu4_7S&sig=ACfU3U0dyvAyefY6qjPEb1KtXuuFiImrJA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi3qZyBis_3AhWrkZUCHQd6AOkQ6AF6BQjCAhAD
DIY自家釀酒術:累積20年製酒實驗,無私公開自家釀酒心法,解放美酒風味之奧祕
TIPS 自己培養酵母菌畢竟梅子沒處理有了壞菌,會讓一年收成一次的梅子發酵失敗而釀不成酒。所以我建議可以外購酵母菌或是自己很有自信的培養酵母。
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