1.把生鮮的食物如蔬果、肉類、海鮮等,醃漬成醃漬品。例:魚仔豉鹽落去煎。Hî-á sīnn-iâm lo̍h-khì tsian. (魚要醃一點鹽再放下去煎。);豉鹹菜sīnn kiâm-tshài(用鹽來 ...
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