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酸鹼中和二氧化碳
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難道檸檬不是酸性的嗎? - 科普寫作網路平台- 國立自然科學博物館
食品中總酸度的標準測定方法是根據酸鹼中和的原理,用鹼液滴定試液中的酸〔註三〕。 ... 酸是由碳、氫、氧三種元素組成,在加熱至175°C時它會分解產生二氧化碳和水。
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