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上流珠來上菜（十三）- 酸辣湯 - 琳達公主的廚房筆記

這次經過上流珠提點勾芡與打蛋花的技巧，以及如何處理豬血/鴨血，讓它ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ不乾澀，應該用白醋而不是黑醋，酸辣湯的辣來自胡椒不是辣椒，相信下次 ...

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