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乙級中餐烹調(葷食)術科必勝秘笈: 含學科與食品安全衛生及營養共同學科試題

... 酸菜炒牛肉絲松鼠黃魚白果炒魷魚主材料 10%牛後腿肉、酸菜心黃魚水發魷魚、白果副材料 5%青椒、紅辣椒、蔥、薑、蒜頭香菇、竹筍、青椒、紅甜椒、洋蔥香菇、胡蘿蔔、小 ...

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