雖然這篇酸菜炒豆干鄉民發文沒有被收入到精華區：在酸菜炒豆干這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 酸菜炒豆干產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #食況轉播 #做菜的手感 身邊好多朋友回到餐廳了，我還沒。一方面是想確定第一劑疫苗發生保護力，二方面是，還不太想打破現在的生活節奏。 一直對陳玉箴老師《台灣菜的文化史》一書中的一個圖表印象深刻。她引述學者Richard Wilk：「食物研究裡經常有公共展演與生活實踐兩個面向」，並畫了一個表列舉：...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，小資族銅板料理！「酸菜炒豆干」炒得好吃有秘訣💕 用銅板完成超下飯的開胃家常菜 少一步就不香不入味⚠ 酸菜除了煮湯，還能這樣炒 加上豆干兩個不起眼的料理 搭配一起酸甘鹹香，香氣迷人超開胃😋 在嘴裡越咀嚼越香，吃了會上癮💕💕💕 🥬食材🥬 🔸辣椒圈 🔸蔥段 🔸蔥花 🔸蒜末 🔸豆干 🔸酸菜(泡過水) ...
酸菜炒豆干 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最佳貼文
2021-09-15 15:21:06
Some snapshots of my home cooking. Nothing fancy, nothing showing off, just a simple record that I can feed myself. Can’t say I’ve mastered cooking sk...
酸菜炒豆干 在 肥大叔 Instagram 的最佳解答
2021-02-03 09:07:46
小資族銅板料理！「酸菜炒豆干」炒得好吃有秘訣💕 用銅板完成超下飯的開胃家常菜 少一步就不香不入味⚠ 酸菜除了煮湯，還能這樣炒 加上豆干兩個不起眼的料理 搭配一起酸甘鹹香，香氣迷人超開胃😋 在嘴裡越咀嚼越香，吃了會上癮💕💕💕 🥬食材🥬 🔸辣椒圈 🔸蔥段 🔸蔥花 🔸蒜末 🔸豆干 🔸酸菜(泡過水) ...
酸菜炒豆干 在 陸上那隻吃貨魚? 台北甜點｜不限時咖啡廳 Instagram 的最佳貼文
2020-05-03 19:31:31
🐾黑殿飯店, Taipei, Taiwan 帶骨排骨飯 💰NT$120(小) 💰NT$150(大) 祖傳大滷湯 💰NT$80(小) 💰NT$160(大) 祖傳冬瓜露 💰NT$50 🚈MRT: 淡水 Tamsui 🚶🏼需轉公車至"油車口"，淡水老街有分店 - 🔆整體分數: ★★★★☆☆ 💁🏻服務態度:...
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酸菜炒豆干 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
2021-01-28 20:00:00小資族銅板料理！「酸菜炒豆干」炒得好吃有秘訣💕
用銅板完成超下飯的開胃家常菜
少一步就不香不入味⚠
酸菜除了煮湯，還能這樣炒
加上豆干兩個不起眼的料理
搭配一起酸甘鹹香，香氣迷人超開胃😋
在嘴裡越咀嚼越香，吃了會上癮💕💕💕
🥬食材🥬
🔸辣椒圈
🔸蔥段
🔸蔥花
🔸蒜末
🔸豆干
🔸酸菜(泡過水)
🧂調味料🧂
🔹醬油
🔹糖
🔹胡椒
🔹香油
🍳作法🍳
1️⃣ 豆干切片切丁，酸菜切絲備用
2️⃣ 熱鍋放入肉末、蒜末、辣椒圈、蔥段拌炒，放入酸菜、豆干炒香，道入少許水、少許醬油、糖、少許胡椒調味
3️⃣ 淋上香油提味，撒上蔥花即可完成
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酸菜炒豆干 在 Facebook 的最佳貼文
#食況轉播 #做菜的手感
身邊好多朋友回到餐廳了，我還沒。一方面是想確定第一劑疫苗發生保護力，二方面是，還不太想打破現在的生活節奏。
一直對陳玉箴老師《台灣菜的文化史》一書中的一個圖表印象深刻。她引述學者Richard Wilk：「食物研究裡經常有公共展演與生活實踐兩個面向」，並畫了一個表列舉：cooking屬於生活實踐，cuisine屬於公共展演；家中餐食屬於生活實踐，公共宴席屬於公共展演；古老傳統屬於生活實踐，現代創作屬於公共展演。
疫情升級前，我十之八九在追求美食的公共展演（上餐館、談主廚的創作、談餐飲評鑑），疫情升級後，這段居家的時間，總算補了補生活實踐的部分。之前總會覺得做飯麻煩，沒有想法，三個月以來則漸入佳境，手感不錯。都不是什麼精細困難的菜色，但至少，現在我吃自己煮的東西，能吃得滿意。
-酸菜炒豆干肉絲（很香很下飯！）
-絲瓜米粉（午間快手一餐）
-味噌滷肉魚、清炒黑葉白菜、酸菜排骨湯
-鮪魚鯷魚檸檬蒜辣義麵（簡單好吃！索艾克的配方讚讚！）
-蝦仁百合根炊飯（可惜蝦仁烹調時間沒拿捏好，太熟縮太小了）、小松菜拌豆干（馬蘭頭拌豆干的變形）、花椒油拌黃豆芽、龍舌蘭酒鹹蛤仔（來自王嘉平主廚）
-日本大蔥親子丼（叫好叫座的一道，不過觀眾只有先生一人）
-雞絲涼麵（從香料鹽水泡雞胸開始煮）
-檸檬魚露涼拌雞絲（雞絲涼麵剩料再利用）
-四寶雞絲麵（火鍋料再利用，偽八寶冬粉的概念）
-滑蛋蝦仁（冷凍胭脂蝦仁棒！我對蛋有愛，很滑！）
酸菜炒豆干 在 肥大叔 Facebook 的最佳解答
小資族銅板料理！「酸菜炒豆干」炒得好吃有秘訣💕
用銅板完成超下飯的開胃家常菜
少一步就不香不入味⚠
酸菜除了煮湯，還能這樣炒
加上豆干兩個不起眼的料理
搭配一起酸甘鹹香，香氣迷人超開胃😋
在嘴裡越咀嚼越香，吃了會上癮💕💕💕
🥬食材🥬
🔸辣椒圈
🔸蔥段
🔸蔥花
🔸蒜末
🔸豆干
🔸酸菜(泡過水)
🧂調味料🧂
🔹醬油
🔹糖
🔹胡椒
🔹香油
🍳作法🍳
1️⃣ 豆干切片切丁，酸菜切絲備用
2️⃣ 熱鍋放入肉末、蒜末、辣椒圈、蔥段拌炒，放入酸菜、豆干炒香，道入少許水、少許醬油、糖、少許胡椒調味
3️⃣ 淋上香油提味，撒上蔥花即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你真功夫
#酸菜炒豆干
#酸菜
酸菜炒豆干 在 Sidney的廚房樂園 Facebook 的最佳解答
菜餚中,每道都帶著台灣的味道❤️
周末趁孩子們上課,跟老公去亞超購物,
平時不會停留在罐頭區的我們,那天突然在那邊研究起罐頭了...
還聊起小時候吃的罐頭,
聊著聊著,就一人選一罐想回味一下的罐頭回家,
其實當天也購買了極具台灣味的自家耕種的蔬菜與菜乾,
手頭上有著這麼多好東西,
該來料理些甚麼了...
👉拿了梅乾菜,
製作了
💕梅乾菜肉丸子
https://icook.tw/recipes/350608
這是一道,食材只要好,成品就會美味的不得了的簡單好味道!
也是Sidney小時候記憶中的的味道,
梅乾菜的甘甜與帶著深度的香氣,
搭配略肥的豬絞肉,
一起呈現的好口感與美味!
👉又拿了酸菜,
製作了
❤️開胃配菜-酸菜炒豆干
https://icook.tw/recipes/350724
酸香帶脆感,爽口不死鹹的酸菜搭配台灣店家的豆干,
讓兩樣食材均耐心炒出香氣,再相容起來,
這道若先上桌,當做前菜
主菜還沒上....白飯有可能已經碗底朝天了,
身在海外,有這些濃濃台灣味陪伴,
是非常幸福的!❤️