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無題 - 第 190 頁 - Google 圖書結果

有意思的是,市面上還有一種標榜不發酵的酵母,刻意添加了大量的麩胺甘肽。 ... 麵團液態魯邦種(酸種麵團)波蘭冰種和其他預發酵麵種是有辦法促使麵粉的天然蛋白酶活性化, ...

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