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酸種不活躍
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http://keithantiquecottage.blogspot.com/2013/10/natural-starter-for-bakery.html
天然酵母種培養方法Natural Starter for Bakery
酵母液會在第2到3天開始冒大量氣泡,這代表酵母菌非常活躍,正在進食和繁殖,在5天左右開始減少氣泡,而且葡萄或水果會浮在上面,而且味道由濃酸酒味 ...
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