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自製酸種Sourdough Starter “Rye 1” - 健康跟著走

它是不酸的, 相比之下水果種更容易酸, 而酸種發酸原因有很多, 大多是餵養不足引致， ... 大概每日餵養2-3次，視乎酵種活躍度，如果它太活躍，可以加極小量鹽，抑制它。

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