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小麥發酵種Levain - 麵包教我的事

其實可以查到的酸種sourdough/魯邦levain起種方法大同小異，以小麥或裸麥 ... 下一次續養，直到酵種開始有活躍發酵反應後，再觀察狀態決定餵養時間。

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