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酸的水果
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https://news.everydayhealth.com.tw/2014/05/26/5486-%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E4%B8%8D%E6%98%AF%E7%94%9C%E5%B0%B1%E5%A5%BD-%E7%B3%96%E9%85%B8%E6%AF%94%E6%9B%B4%E9%87%8D%E8%A6%81
水果不是甜就好糖酸比更重要
水果 「糖酸比」(糖分含量/游離酸含量)數值愈高,表示口感越甜,是評估水果品質的指標之一。好吃的水果,也必須要有一定比例的酸味搭配,才能顯出其特殊 ...
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