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淺談優酪乳(酸奶) - 中華乳品推廣協會

淺談優酪乳(酸奶) · 酸乳酪有多種不同名稱，固態的稱「優格」（Yogurt）；液態的稱「優酪乳」、「酸乳」。 · 優格以牛乳為原料，經過乳酸菌的發酵，酪蛋白分解為小氨基酸，比 ...

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