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解開酵素在低溫仍活躍的秘密：結構域動態展開是主因 - 基因線上

每升高10°C，酵素的催化反應速度通常就會增加一倍。 ... 此外，他們也認為蛋白結構展開的波動會影響酵素的特性，但不會影響個體功能。

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