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蛋白質分解酵素是什麽？2大功效及原理一次看懂

以鳳梨中所含有的蛋白質分解酵素－鳳梨酵素(bromelain)為例，它屬於半胱氨酸蛋白酵素的一種，除了可以在腸胃道中協助蛋白質分子消化分解，提高蛋白質吸收 ...

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