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身體健康「酵素」功不可沒

台東基督教醫院家庭醫學科營養師張靜芬表示，因為木瓜裡有「木瓜酵素」，它會分解蛋白質，將牛奶中的蛋白質大分子分解成小分子的胜肽，而胜肽卻是帶有苦味的。番薯慢慢加熱 ...

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