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[新闻]酒精发酵过程中影响红葡萄酒颜色的因素

酒精发酵 就是酵母菌将葡萄浆果内的糖转化为酒精和CO2气体的过程。酿造葡萄酒可采用自然酵母发酵，菌种扩大培养发酵，活性干酵母发酵。活性干酵母由于使用方便、启动 ...

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