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酒、醋與酵素: 微生物的生命活動奇蹟| 誠品線上

不過另一位化學家賴比格（Justus von Liebig）與他的研究團隊卻認為，酒精的發酵過程屬於自然發生現象，不一定需要活酵母菌來參與作用；而且這些有機反應都可以試管模式做 ...

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