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【釀酒學】勞苦功高的酵母菌虛無縹緲的酵母味

酒精發酵 完成以後酵母菌不是因為沒有糖「餓死」就是被自己產生的酒精「毒死」，大量繁殖又死掉的酵母菌沒有不見而是慢慢的沈澱，在釀酒過程歸類為sediment ...

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