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108年農業概論 - 第 211 頁 - Google 圖書結果

... 酵母→2C2H5 OH+2CO2 式中表示: (A)酪酸(B)醋酸(C)乳酸(D)酒精發酵。( ) 29.下列有關醋酸發酵之敘述,何者為錯誤? (A)反應式為CH 3 CH2OH+O2 +醋酸菌 CH3COOH+H2O (B)是酒精 ...

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