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拟指数—DO-stat两阶段补料策略在糖蜜酵母高密度培养中的应用

而且，高浓度的乙醇副产物也会对细胞结构及功能造成损伤，抑制菌体生长和产物合成[6]。因此，酵母培养难点主要在于如何有效控制糖浓度，在保证酵母正常生长的同时减小 ...

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