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酒製造業者之酒類原料與標示

糖化菌及酵母菌. 糖化酵素. 釀製方法：. •阿米洛法米酒 ... 發酵率：酒醪量(L)×酒精濃度(%) ÷理論酒量×100 ... 註：糖水(g/100mL) ×0.59＝酒精(%,v/v) ...

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