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酵母Yeast: 最新的百科全書、新聞、評論和研究

據估計，酵母菌佔所描述的所有真菌種類的1%。酵母是從多細胞祖先進化而 ... 酵母，最常見的是釀酒酵母，在烘焙中用作發酵劑，將麵團中存在的可發酵糖轉化為二氧化碳。

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