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酵母菌發酵實驗設計
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https://www2.nsysu.edu.tw/Bio/images/commen/micro-org-appli99.pdf
微生物在工業、環境及再生能源上的應用 - 中山大學
微生物之大量培養. 實驗室研究用. 工業大規模生產. 6. 發酵槽設計與原理 ... 酵母菌產品— 麵包、發麵麵製品(包子饅. 頭)、各式酒精發酵飲料(酒、啤酒).
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