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突「發」奇想-探究麵團發酵的秘密 - 嘉義市41屆科展

3.封面編排由參展作者自行設計。 ... 溫度是影響酵母菌生命活動的重要因素，酵母在26℃—30℃最為活躍，發 ... 一） 實驗目的：不同發酵時間對麵團、饅頭的影響。

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