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酵母菌發酵七白萃取液之最適配方與其功能性能力研究

本研究探討酵母菌製備七白粉發酵液的最適化配方與其發酵期間之發酵液的營養因數 ... 選四個可影響酵母活菌數的發酵因素(七白粉、脫脂乳、蔗糖及酵母菌)，利用實驗設計 ...

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