某些種類的細菌(如葡萄球菌Staphyloccus gallinarium)會引發酵母菌內的[GAR*]普利昂蛋白,使酵母菌轉而利用其他碳水化合物,不再利用葡萄糖,發酵作用. 也因此減緩,培養液內 ...
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