黏紅酵母菌(Rhodotorula glutinis)在發酵過程中會代謝碳源釋出CO2,產生抑制生長 ... 與油脂的累積,故藉搖平實驗探討接菌比例、氮源濃度、葡萄糖濃度、鹽度(NaCl)、起 ...
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