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NOMA餐廳發酵實驗- 米麴、康普茶、醬油、味噌、醋 - 博客來

書名：NOMA餐廳發酵實驗：米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果， ... 我養克菲爾菌及紅茶菌已經五年了，這是讀了一連串書籍以後的結果。

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