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麵包酵母可以用來釀酒嗎？如何製作低酒精度的果酒？ - 關鍵評論

如要進一步的熟成與澄清，使酒精與糖維持在低糖低酒精的狀態進行後熟，即所謂的殘糖發酵法，於家釀的角度，可放進冰箱中抑制酵母菌的發酵，或經由巴氏 ...

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