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利用甜高粱汁培养面包酵母菌的实验研究 - 原子核物理评论

在甜高粱汁中的生长情况，测定了发酵液中酵母菌的生物量、残总糖等参数，并在10—100l的发. 酵罐中进行了培养优化实验。结果表明，甜高粱汁在工业化生产面包酵母 ...

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